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2008.08.22 Fri

いただきますが云いたくて

夏の間、食欲が落ちたせいもあり、
簡単なごはんばかり作っていましたが、
そろそろ涼しくなることだし、
何か新しいレシピに挑戦しようか、と思っています。

単に実家のごはんが恋しい、というのもありますが…。

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堀井和子さんは、以前から大好きな料理研究家のひとりです。
本屋さんで立ち読みして、惚れ込み、すぐに一冊購入しました。
レシピ通りに作ったものは、どれもほんとうにおいしい！
（実はアレンジを加えて、失敗したことあり…。加減って大切！）

堀井和子おいしいテーブル (LEEクッキング) (1996/10) 堀井 和子 商品詳細を見る

これはお菓子も載ってるし、
素敵なテーブルクロスなんかも載っててお気に入り。


牧田敬子（いつこさん、とお読みするようです）さんは、最近知りました。
食いしん坊さんのブログにてお名前を拝見。
早速調べたところ、素晴らしい！
素材の味を生かす、というのは、味付けしないということではないのですね…。
（当たり前か…。）
彼女のおすすめカレーペースト、購入してしまいました。
まだ使ってないけど、絶対おいしいんだろうなー、と思います。
化学調味料、不使用だそうです。

牧田敬子さんのサイト
そのカレーペースト！

すっぴん野菜レシピ―手間をかけず、調味料を控えると、野菜の持ち味が顔を出す (2006/05) 牧田 敬子 商品詳細を見る

そして、今日購入した本は、向田邦子さんのレシピ本。
以前から読んでみたいと思っていましたが、何となく手にとることもなく。
何となく購入してみました。

向田邦子の手料理 (1989/05) 向田 和子 商品詳細を見る

向田さん、今日が命日のようですね。
わたしは歳をとるごとに、彼女の作品が好きになっていくようです。

ひと足早めの、食欲の秋。

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